OPPSKRIFT-ONSDAG: KYLLING- OG SPINATLASAGNE

Forrige onsdag var høstens første og eneste oppskriftsfrie onsdag, og det kommer rett og slett av at jeg trengte en liten time-out fra alt som heter Internett og sosiale medier og bare fokusere på mammarollen. I dag er jeg tilbake igjen, og her kommer kjærestens deilige kylling – og spinatlasagne! (Håper jeg har skrevet ingredienser og fremgangsmåte riktig. Han får rette på meg om noe er feil!).

DETTE TRENGER DU:

400 gram fersk spinat, 4-6 store kyllingfileter, 9 lasagneplater, 3 dl matfløte, 2 dl juice blandet av eple, sitron og appelsin, et par fedd hvitløk dersom du ønsker, og ost til grateringen. Hvitløksbaguetter og rømme passer godt til denne retten.

DETTE GJØR DU:

Først freser du spinaten kjapt i meierismør i en gryte og damper den under lokk i ca 5 minutter. Fløten og juicen kokes lett på middels varme i ca 5 minutter til den oppnår en tykk konsistens. Ønsker du litt hvitløkssmak tilsetter du hakket hvitløk i sausen. Når kyllingen brunet og spinaten dampet gjør jeg klar en ildfast form og legger det hele lag på lag med sausen i bunn etterfulgt av fyll, lasagneplater og ost på toppen. Husk å spare litt av sausen til det øverste laget for at pastaen skal mykne! Stek på 225 grader i ca 20 minutter ♥

TIMEOUT, KJENDISMØTE & TV-INNSPILLING

Wow, det ble plutselig ni dager fri fra sosiale medier og Internett, det! Min lille pause ble lenger enn antatt, og jeg har virkelig trengt det. Jeg har jobbet på spreng med prosjekter i kulissene, og i tillegg til å ta morsrollen og kjæresterollen på største alvor har jeg i tillegg vært på konsert med favorittbandet mitt, Shinedown, praktisert yoga, hatt tidenes hjemmefest, fått trynet mitt klistra i to forskjellige lokalaviser og filmet til en ny serie med TV3. Én ting kan man trygt si om uken som gikk: jeg har ikke ligget på latsiden!

Når det er sagt så har jeg heller ikke hatt det så fett på privaten. Det er ingen vits i å pynte på sannheten. Jeg trenger et miljøskifte, og har faktisk vært i en periode der jeg har vurdert hva og hvem jeg bruker tiden min på, og hva det gir meg. Og la oss si det slik: det er mye som ikke bestod testen. Kjæresten er fortsatt bautaen i livet mitt, og det er nesten så det frister å pakke kofferten, dra med seg mann, bikkje og unge, leie ut huset og ta et år et helt annet sted. Møte nye mennesker, gjøre nye ting, skaffe meg nye hobbyer, bli inspirert, motivert og komme i kontakt med meg selv. Det rare er at alt dette stammer fra en tarot-spådom jeg fikk for to uker siden. Merkelig hvordan man ikke tror på spådommer, så påvirker det underbevisstheten likevel…

På fredag hadde vi som sagt tidenes hjemmefest med Dj, lyd og lys, poledance, beerpong, og jacuzzi, og TV3 ble med på moroa. Inn døren kom også Henrik fra Ex on the Beach og Aleksander fra Paradise Hotel, og jaggu våknet jeg ikke opp med de merkeligste bildene og videoene på telefonen min dagen derpå. FOR en fest! Leah hadde sin første natt borte hos tanten sin så mamma og pappa fikk svingt litt på rockefoten, og jeg kan understreke at det blir minst et halvt år til neste gang. Det er tirsdag og jeg er fyllesyk!

Til tross for fyllesyken så kavet jeg meg inn til Oslo på søndag for å se favorittbandet mitt, Shinedown, live for tredje gang. I fjor var jeg så “heldig” å bli sjekket opp av gitaristen (haha, no joke) og i år satte han navnet mitt på gjestelista til tross for utsolgt konsert. Luremusa Benedicte møtte opp og sang med på alle sangene, hilste på i år igjen for å være hyggelig, og satte seg i bilen og KJØRTE hjem igjen på én Redbull. Time well spent – de er dødsflinke!

Resten av tiden har blitt brukt på å redigere videoer, ferdigstille prosjektet som lanseres 1. desember og på mann og barn. Det har vært familiebesøk, lange kvelder i sofaen, deilige middager og feiring av farsdag, og jeg kunne ikke brukt fritiden min bedre. Håper dere har hatt en fin november hittil! Resten av måneden blir trolig brukt på julegaveshopping og innkjøp av ny julepynt 😉

MINE PLANER FOR NOVEMBER

Okei, så fikk jeg kanskje ikke gjennomført ALLE punktene på oktober-listen, men herregud så mye annet jeg har fått gjort! Nytt kjøleskap og komfyr er på plass, vi er ett steg nærmere å booke enda en ferie, vi har tatt høstrengjøringen (og ansatt ny renholder) OG jeg har startet med YouTube. Resten overfører jeg til november – og den kommende uken blir mildt sagt HEKTISK!

❄️ Gjøre klar kjellerstua en gang for alle. Nytt gulv, skjære ut plass til peis, nye lamper og møbler! Vi kan ikke ha et så stort og fint rom stående urørt, det er rett og slett tragisk. Og med teppefliser på gulvet blir det varmt og mykt for Leah å leke der på sikt!

❄️ Feire farsdag for pappaen til Leah. Han var på sjøen i går når det var farsdag, så vi flytter farsdag til torsdag!

❄️ Gjøre klart til fest på fredag! Det kommer et TV-crew for å filme oss til uken, og jeg har planlagt årets første og beste fest for våre nærmeste og sprøeste venner. Her blir det både DJ, beerpong, karaoke, FIFA og strippestang, haha!

❄️ Kjøpe julepynt. Jeg har masse julepynt, men alt er rødt, lilla og sølv, og ettersom jeg vil ha alt sort, hvitt og gull fremover er jeg nødt til å bytte ut en del. Kanskje jeg har noen lesere som nettopp har flyttet for seg selv eller ønsker seg litt julepynt? Si ifra!

❄️ Teste ut Spraytanhuset for første gang. Spraytanhuset eies av Isabel som også er daglig leder i managementet mitt, og jeg gleder meg til å bli sprayet brun før festen – og før farsdag. Hva er vel finere enn en brun kropp med fint undertøy på? 😉

❄️ Møte manageren min Anne-Brith og legge en plan for veien videre. Jeg har mange spennende idéer som jeg trenger feedback på!

❄️ Finne ut av desember. Når må samboeren tilbake på jobb? Hvor skal vi feire jul? Hvis vi skal feire her, hvem skal vi invitere og hva skal vi spise? Skal vi droppe norsk jul og dra til utlandet? Isåfall, skal vi reise til Gran Canaria eller Thailand?

❄️ Fikse pass til Leah! Bildene er allerede tatt hos JapanPhoto, så nå gjenstår bare siste rest. Ut å reise skal vi uansett!

EN KJÆRLIGHETSERKLÆRING

Det er farsdag. Din første farsdag, og du er ikke hjemme. I skrivende stund sitter jeg i stua med Leah på fanget, og du kjører båt på vestlandet for andre uken på rad. Du aner ikke hvor savnet du er, spesielt i dag, men vi lover å feire deg når du kommer hjem.

Hver dag tenker jeg på hvor heldig jeg er som fikk barn med nettopp deg. Du utfyller meg så fint, og er virkelig min bedre halvdel. Når jeg er frustrert og sliten er du stødig som et fjell og tålmodigheten selv, og du gjør alt for at både jeg og Leah skal ha det bra. Du ser hva jeg trenger før jeg vet det selv, og du er kongen av hverdagsromantikk, fine ord og kjærtegn. Når jeg er trøtt tar du med deg Leah og leker i stua slik at jeg får sove noen timer ekstra, og når du vekker meg, så er det med setningen “nå er det mat”. Når jeg står opp er hundene luftet, huset rent og varmt, og Leah er blid som en sol etter å ha ligget timesvis i hardtrening i babygym, eller i badekaret hvor dere har sunget sanger fra Kaptein Sabeltann med pappaen sin. Du bysser henne i søvn når hun ikke vil sove, slik at jeg kan gå å legge meg. Du våkner sammen med meg på natten, og bytter alle bleiene med et smil. Du tar deg av flaskemating, og har full kontroll på hva som ligger i fryseren, hva som må kokes og hva som er klart til bruk. Du tvinger meg til å drikke havremelk slik at melkeproduksjonen min opprettholdes, og fôrer meg med vitaminer og næringsrik mat. For Leah er det ingen forskjell på deg og meg.

Du er – uten klisjé og overdrivelse – verdens beste samboer og pappa, og jeg kunne ikke bedt om noe mer. Vi elsker deg ♥

MØDRE SOM SKREMMER KOMMENDE MØDRE

Det er 2019 og vi er ferdige med glansbilder, selfies og snikskryt. Det er tiden for å brette ut om det vanskelige. Det tabubelagte. De hemmelige følelsene. Skammen og psyken. Men oppi all denne positive åpenheten glemmer vi én ting:

At vi skremmer livskiten ut av hverandre.

Jeg var en av de som var skremt av morsrollen. Kommentarer som «nå er livet over», «du kan glemme å reise», «nå må du legge ned bloggen» og «dette kommer til å tære på forholdet» gjorde meg usikker og redd. Jeg fikk stadig høre at jeg ikke kom til å få tid til å dusje eller spise. At amming var et helvete, og at jeg kom til å blø fra niplene. At jeg kunne glemme å sminke meg eller ordne håret. At mangel på sex og søvn kom til å ødelegge forholdet, og at gulpeflekker, hengepupper og strekkmerker hadde kommet for å bli.

Og ja, det å være mamma kan være vanskelig, men med riktig innstilling kan du flytte fjell. Å være mamma betyr at du setter dine behov til siden, men det betyr ikke at du skal overse de. Å være mamma betyr kanskje at du går glipp av ting, men til syvende og sist er det du som bestemmer hvor dere skal. Du trenger ikke slutte å reise. Du trenger ikke å slutte å bry deg om klær og sminke. Du trenger ikke å ofre vennskap, forhold og sexliv. (Hva med babykino, samsoving i skje og en kjappis i dusjen?)

Man kan argumentere i evigheten om at alle babyer er forskjellige, men det er også mødre – forskjellige! Og jeg tror man kommer langt med riktig innstilling! Jeg har en mann på sjøen, sover lite og sliter ut meg selv hver eneste dag med jobb, prosjekter, hunder og hus, men jeg har aldri følt meg mer levende og selvsikker som jeg gjør nå som jeg er mamma. DET var det ingen som fortalte meg. At mødre kan få til ALT de vil! Så hvis du er gravid, nybakt mor eller i planleggingsfasen, husk: å bli mamma kan også gå helt fint! ♥

NUDES

Never point at anything beige and call it cool. 

Antrekk fra Zara og sko fra designer Cecilia Agnes

En hektisk uke er over, og de fem lange, men koselige arbeidsdagene i studio har kommet til veis ende. I kveld feires det med middag hos Sandra, og forhåpentligvis er designkolleksjonen vi slipper i desember så kul at du får lyst til å handle alle julegavene derfra! Jeg vet i alle fall hvor jeg skal kjøpe julegavene i år! Når det er sagt så må jeg skryte av det lille vesenet jeg sitter med på armen i skrivende stund. Hun er altså tålmodigheten selv, og til tross for å være midt i det heftigste utviklingstrinnet hittil har hun altså holdt ut dag inn og dag ut i studio med oss. Jeg er så stolt! Apropo baby – i dag har jeg også spilt inn en ny YouTube-video til dere hvor jeg svarer på de mest stilte spørsmålene rundt graviditet, fødsel, tiden etter, mammalivet og kjærligheten nå som vi har blitt tre. Videoen kommer ut neste søndag! Denne søndagen kan jeg nemlig bjuda på en unboxing-vlog hvor jeg åpner sexkalenderen fra Coolstuff.no!

OPPSKRIFT-ONSDAG MED VIDEO: ITALIENSK RISOTTO

Oppskrift-onsdag i ny format! Hva syns dere? Jeg digger det! Burde jeg legge ut slike videoer hver uke, eller liker dere oppskrifter i bloggformat best? Uansett, finn frem gryta og stekepanna, nå skal dere lage en hjemmelaget, italiensk risotto – med meg!

DU TRENGER:

400 gram kyllingfilet, 200 gram risottiris, valgfri sopp (jeg brukte champignon her, men anbefaler steinsopp og kantarell) trøffelolje eller trøffelsalt, rødløk, hvitløk, chili, parmesan, buljong eller kjøttkraft, foccaciabrød, aioli, meierisalt, olivenolje, salt og pepper og salat.

STRESSED BUT WELL DRESSED

Dagene forsvinner i studio, og jeg er mer stresset enn noensinne. Jeg har flere prosjekter på gang, og alle har deadline i desember. Akkurat nå er det designprosjekt og YouTube på tapetet, og jeg fatter ikke at jeg i en alder av 28 ennå ikke har forstått at skippertak ikke lønner seg. Nå sitter jeg i studio med Leah på fanget, tusen faner oppe både på macen og i hodet, en full mailboks, samarbeid som venter på publisering, to bikkjer som venter hjemme og en samboer på sjøen – hvilket ikke er til mye hjelp. Torsdag er siste sjans til å få gjort unna studiofotograferingen til designprosjektet som slippes 1. desember, og jeg vet fortsatt ikke om jeg rekker å bli ferdig. Jeg har skrotet alle idéene jeg hadde jobbet med de siste to månedene og valgt å begynne helt fra scratch, og nå angrer jeg. Jeg gir opp, haha. At jeg ikke har sovet mer enn 40 minutter i strekk de siste ni dagene bidrar heller ikke til å lette på humøret og få opp kreativiteten! Dere som har barn kjenner kanskje til utviklingstrinn fire. Og dere som er gravide eller nettopp har født, gled dere 🆘

Blusen finner du her

VLOG: EN HVERDAG I MAMMAPERM – HALLOWEEN, UNBOXING ++

Og vipps, så var YouTube-eventyret i gang! Jeg må innrømme at jeg har kviet meg litt for dette. Jeg elsker å lage videoinnhold på både Snapchat og Instagram, men hele dette snakke-til-kamera opplegget har skremt meg i mange år. Men managementet mitt heier på YouTube, så da må jeg bare svelge stoltheten min og prøve meg frem! Jeg hadde satt STOR pris på om du ville abonnert på kanalen min HER! Jeg lover å dele masse oppskrifter, vlogger, reisevideoer og morsomme utfordringer med dere. Faktisk har jeg lånt et studio i fire dager neste uke for nettopp ting som dette – så har du en morsom utfordring eller idé til meg, let me know! Under finner du lenker til alle produktene jeg snakker om eller viser frem i videoen. Len dere tilbake, ta frem popcornet, and enjoy the freakshow!

Onepiece leopard//Leopardsneakers // Badebomber // Erotisk advendtskalender // Kostyme