OPPSKRIFT-ONSDAG: DETTE SERVERER DU TIL RACLETTE!

God onsdag, fininger! Er det like fint vær hos dere som det er her i Svelvik eller? Jeg ELSKER å gå tur om dagen, og skylder på min nye Haust-jakke og Gucci-solbriller, haha! Uansett, dere vet hva som skjer i dag – ny onsdag, ny oppskrift! Mine tre favorittretter er uten tvil sushi, tapas og raclette, og i dag skal jeg vise dere hva dere kan spise og servere til sistnevnte – den sosiale bordgrillen! Et raclettejern får du tak i hos feks Elkjøp og Power, og de kommer i forskjellige størrelser. Vi har et eget jern til to personer, og et til et selskap på åtte. I løpet av de siste fire ukene har vi spist raclette fire ganger, og nå er det på tide å vise dere hva som står på bordet!

På et digert fat samler jeg alt jeg ønsker av kjøtt, pølser, ost og grønnsaker. Her ser du hva som er standard hos oss! Av ost serverer vi som regel to eller tre typer. “Racletteost” fra Sverige, Port Salut fra ferskvaredisken, og chevre. Vi spiser som regel entrecôte til raclette, og fyller opp fatet med masse forskjellige pølser. Mine favoritter er chili & cheddar, frankfurter og chorizo – alt fra MaxiMat på Nordy-senteret på grensen. Av grønnsaker finner du alltid squash, rødløk og sopp på tallerkenen min.

I tillegg serverer vi alltid raclette med nystekt, sprøtt foccaciabrød, hjemmelaget maisstuing laget på mais, fløte, salt og pepper (stavmikser er ett must!), kokte poteter med skall og forskjellige dressinger. Jeg elsker aioli og chilibearnaise!

Med andre ord, ingen direkte oppskrift i dag – la oss heller kalle det inspirasjon! Har du prøvd raclette før?

2 kommentarer

Siste innlegg