MUST HAVES PÅ KJØKKENET

God kveld fra Svelvik! I skrivende stund står andebrystet å freser i stekepanna mens Funkyfam ruller over skjermen. I kveld er det denne salaten med and som står på menyen, og planen er å ta en rolig kveld i badekaret og på sofaen med ett øye på macen og ett på TV-skjermen. I morgen har jeg det siste møtet med teamet jeg designer for om dagen, og alt skal sendes til testproduksjon før lanseringen 1. desember. Jeg har litt småplukk igjen som jeg må ta igjen i kveld, men bortsett fra det skal jeg og Leah nyte kvelden.Og nå, en usponset anbefaling fra bunnen av hjertet: dette er produkter jeg har sverget til i seks år, og jeg kommer alltid til å ha kjøkkenhyllene fulle av de lekre designerflaskene fra Nicolas Vahe. Ikke bare ser produktene lekre ut på kjøkkenbenken med de grafiske printene, men alt jeg har smakt smaker bedre enn konkurrentenes tapre forsøk – enten det er kaffesirupen, oljene eller krydderne. Produktene fås kjøpt på nett, men også hos interiørbutikker som f.eks Home & Cottage og Kremmerhuset.

OPPSKRIFT-ONSDAG: DETTE SERVERER DU TIL RACLETTE!

God onsdag, fininger! Er det like fint vær hos dere som det er her i Svelvik eller? Jeg ELSKER å gå tur om dagen, og skylder på min nye Haust-jakke og Gucci-solbriller, haha! Uansett, dere vet hva som skjer i dag – ny onsdag, ny oppskrift! Mine tre favorittretter er uten tvil sushi, tapas og raclette, og i dag skal jeg vise dere hva dere kan spise og servere til sistnevnte – den sosiale bordgrillen! Et raclettejern får du tak i hos feks Elkjøp og Power, og de kommer i forskjellige størrelser. Vi har et eget jern til to personer, og et til et selskap på åtte. I løpet av de siste fire ukene har vi spist raclette fire ganger, og nå er det på tide å vise dere hva som står på bordet!

På et digert fat samler jeg alt jeg ønsker av kjøtt, pølser, ost og grønnsaker. Her ser du hva som er standard hos oss! Av ost serverer vi som regel to eller tre typer. “Racletteost” fra Sverige, Port Salut fra ferskvaredisken, og chevre. Vi spiser som regel entrecôte til raclette, og fyller opp fatet med masse forskjellige pølser. Mine favoritter er chili & cheddar, frankfurter og chorizo – alt fra MaxiMat på Nordy-senteret på grensen. Av grønnsaker finner du alltid squash, rødløk og sopp på tallerkenen min.

I tillegg serverer vi alltid raclette med nystekt, sprøtt foccaciabrød, hjemmelaget maisstuing laget på mais, fløte, salt og pepper (stavmikser er ett must!), kokte poteter med skall og forskjellige dressinger. Jeg elsker aioli og chilibearnaise!

Med andre ord, ingen direkte oppskrift i dag – la oss heller kalle det inspirasjon! Har du prøvd raclette før?

TIPS FOR Å ØKE MELKEPRODUKSJONEN

De fleste som har født får igang melkeproduksjonen automatisk når babyen havner på brystet, eller i mitt tilfelle 20 uker før det, og har ingen problemer med å opprettholde melkeproduksjonen den første tiden. De første ukene er det kanskje såre brystvorter, overproduksjon eller utdrivningsrefleksen som er den store bekymringen, men når melka har stabilisert seg kan det fort føles tomt ut ved økedøgn eller i tilfeller du ønsker å pumpe fordi noen andre skal passe barnet. Det første du må vite er at det ikke er tomt selv om brystet føles slappere enn vanlig. Det er ikke slik at brystspreng er “normalen” – heller tvert imot. Men virker barnet grinete, sulten eller slapt er det kanskje på tide å ta tak, og da vil man selvfølgelig prøve å øke melkeproduksjonen før man tyr til erstatning.

Mitt første og beste tips er havremelk. Jeg vet ikke om det er forsket på hvorfor, men det øker i alle fall produksjonen her i gården. Jeg drikker et glass sjokolademelk med havre om dagen, og bruker kun havremelk i kaffen. Du kan også spise havregrøt. Selv er jeg ingen fan av havregrøt, og dette går i tillegg mye raskere. Det går cirka 5-7 liter havremelk i uken, og produksjonen er på topp igjen. Riktignok kombinert med de andre triksene videre i innlegget. Jeg har også hørt at vørterøl skal hjelpe.

Pumping! Jeg har både melkeoppsamler fra Naturebond og denne elektriske freestyle-dobbelpumpen fra Medela. Melkeoppsamleren fungerer fint når jeg ønsker å få ut melk fra motsatt bryst ved amming, men for å pumpe til senere bruk og for å øke produksjonen benytter jeg meg av pumping. Elektrisk pumping ved hjelp av vakuum får nemlig ikke bare melka ut av brystet, men den drar også mer melk til brystet. Ved hjelp av pumpeteknikken beskrevet ovenfor fikk jeg produksjonen opp, og nå pumper jeg og fryser ned minst ett måltid om dagen slik at jeg har et lager. For å produsere melk trenger kroppen prolaktin – dette dannes på natten og tidlig morgen, så det er i dette tidsrommet du bør pumpe.

Ta pause fra smokken! Smokk kan dekke barnets behov for mat på falskt grunnlag i akutte tilfeller, og bør kun brukes som kos etter amming, når barnet skal sove eller i bil/vogn. For å øke melkeproduksjonen bør du kutte smokken for en stund slik at barnet ønsker å die så ofte som mulig. Produksjonen øker automatisk ved hudkontakt og når barnet legges til brystet. Legg til så ofte som mulig!

Sist, men ikke minst: kutt ned på stress og hvil mer. Dette er kanskje det tipset som fungerer best, men som jeg ikke klarer å følge 😉

HJEMMESNEKRET VASKEROM PÅ BUDSJETT

Da vi flyttet inn i denne eneboligen i fjor hadde vi ingen planer om å bygge vaskerom. Vaskemaskinen stod i første etasje på badet, og vi sa oss fornøyd med det. Et halvt år senere kom drømmen om badekar og nytt dusjkabinett, og en måned senere var det nye badet på plass – med boblebad og steamdusj. Vaskemaskinen trengte en ny plass, så vi fikk hjelp av faren min til å smelle sammen et vaskerom i kjelleren – hvilket jeg er sjeleglad for nå som vi har barn og betydelig mer klesvask! Dette rommet var intet annet enn en råkjeller uten gulv, vegger og tak, fylt opp med slitte hyller og gamle malingsspann. Et par måneder senere så det slik ut:

Veggene var det første som fikk gjennomgå. Sprekker, foringer rundt lister og eventuelle hull ble tettet med sement, og veggene ble malt med hvit murmaling. Gulvet ble kvitt sine små skjevheter og hakk ved hjelp av avrettingsmasse. Oppskriften på å avrette betonggulv finner du godt forklart i denne videoen. Ettersom vi ikke hadde planer om å flislegge vaskerommet, brukte vi to strøk blank og dekkende epoxy-gulvmaling. Denne gir en skinnende, tykk og slitesterk overflate. Her kan du lese mer om epoxymaling. Deretter kom rørleggeren og la om rørene slik at vi fikk koblet til både badekaret i etasjen over, men også hageslange, vaskemaskin og tørketrommel – og en utslagsvask til vaskerommet. Benken har pappa laget for hånd med wedi våtromsplater og fliser. Hvordan det gjøres kan du se her. Omtrent alle materialene er overskuddsmaterialer fra tidligere oppussingsprosjekter, blant annet skapdørene, flisene, malingen og vasken. Det eneste som kostet penger her var rørleggerarbeidet og eventuell maling, sparkel og fugelim vi ikke hadde fra før av. Med enkel styling skjuler vi rør og ledninger, og vaskerommet er både lekkert og fullt funksjonelt! Perfekt dersom du feks ønsker å bygge et fungerende vaskerom i et kjellerrom med lavt tak, ettersom dette ikke er penger du får igjen ved salg.

Hva syns dere?

MONSTERA DELICIOSA

Jeg vet ikke om det finnes noen vakrere og mer lettstelt plante enn denne, men det er i alle fall min soleklare favorittplante! Kanskje fordi jeg har fått den til så bra? Denne “lille” herligheten kostet meg 79 kroner på REMA1000 for litt over ett år siden, og siden da har den fått utallige nye skudd. Jeg har klippet av stiklinger og grodd frem nye planter, og funnet ut hvor i huset den trives best – i stuen, foran store vinduer med masse lys, og to meter unna varmepumpa. Den har blitt pottet om, fått ny, næringsrik jord, og de brune, tørre luftrøttene som vokser vilt – ja, de putter jeg ned i jorda igjen slik at de gir næring tilbake til planten.

En gang i uken tørker jeg støv av bladene, og planen nå er å begynne å spraye de med vann hver gang jeg vanner de. Vi har også steamdusj på badet som gir et perfekt, tropisk miljø for denne planten, så det hendte at jeg dusjet de litt der inne når de var mindre og lettere å håndtere. Nå er to nye stiklinger på vei, og disse skal jeg gi bort til to venninner som har siklet på denne monsteraen så lenge jeg har hatt den. Forhåpentligvis vokser den seg stor og sterk, og får hull i bladene slik som moderplanten har. Og moderplanten som nå er delt opp i tre – den har jeg planer om å plante sammen i en gigantisk, sort keramikkpotte. Hvis jeg finner den rette potta 😉 Jeg tar gjerne imot tips til hvor jeg bør starte å lete!

Har dere mange grønne planter i huset? Isåfall, hvilken er din favoritt?

SLIK GJØR DU MATHANDELEN SMARTERE OG BILLIGERE

God onsdag! Jeg er straks på vei ut døren for litt yoga med Leah på Attic dansestudio i Drammen, men først vil jeg feire at jeg har bodd for meg selv i 10 år ved å dele mine beste tips og triks til billigere, smartere og mer miljøvennlig matvarehandel! De fleste husker vel den første ordentlige handleturen for egne penger. Kjipt å finne ut at en kilo gulost koster over 100 spenn, ikke sant? Vel…

1. Gå over kjøleskap og tørrvarer slik at du vet hva du har, hva du mangler, og hva du kan kjøpe for å kvitte deg med restene. Slik unngår du svinn, og å bruke penger på ting du allerede har på kjøkkenet.

2. Dra på butikken 1-2 ganger i uken. Jeg handler for ukedagene på mandag, og for helgen på fredag. Dette er fordi jeg sjeldent vet hva jeg har lyst på i helgene, eller om jeg får besøk. Ved å handle sjeldnere unngår du å handle for mye som ender opp med å bli kastet, eller å gjøre dumme/usunne kjøp.

3. Jeg liker best å handle på REMA1000, men husk at både Meny, Joker og Kiwi har trumf-bonus på torsdager! Dersom en av disse butikkene er din nærmeste eller din favoritt, legg ukeshandlingen på denne dagen. Da samler du opp en bonus, og får et gavekort når året er omme.

4. Last ned tilbudsappene! Eksempelvis så har REMA1000 appen “Æ” som gir deg gode, personlige tilbud rett på mobilen din. Det kan også være lurt å laste ned “mattilbud” appen dersom du bor et sted hvor du har mange butikker å velge i. Der kan du se hva de ulike butikkene har på tilbud denne uken!

5. Se på kilopris og literspris – alltid! Som regel tar butikkene mer betalt for produkter som kommer i mindre mengde, eller som er pakket inn i fancy emballasje som er dårlig for miljøet. Et godt eksempel er rødløk som koster 53 kroner kiloen i strømpe, og 23 kroner i løsvekt.

6. Sist, men ikke minst, kjøp varer du bruker mye i store mengder! Feks ris i sekk, pakker med pepsi max på tilbud, store sekker med hundemat, store kjøttpakker som kan deles opp og fryses ned etc. Dette sparer du mye på i lengden!

7. Ha med deg handlenett. Slik sparer du penger, miljøet og faren for at posene revner. Her kaster jeg sykt stein i glasshus ettersom jeg har huset fullt av handlenett, men klarer å glemme de hver gang. Så et tips til oss alle: ha handlenettet i veska, bilen, barnevogna eller på sykkelen – hva enn du bruker oftest.

Har du noen flere tips jeg kan føye til lista? Let me know!

REISETIPS: NORWAY IN A NUTSHELL

WOW! Har dere sett noe vakrere? Ikke bare mannen og barnet ( 😉 ) men fjorden, fjellene og naturen! Bildene er tatt i Nærøyfjorden mellom Flåm og Gudvangen, en opplevelse som i engelske turistbøker kalles “Norway in a nutshell”. Det er tre år siden jeg var her sist, og jeg hadde rett – det er umulig å glemme hvor vakkert det er her! “Norway in a nutshell” er en tur som er utrolig populær blant amerikanere, indere og asiatere, men som mange nordmenn ennå ikke har oppdaget. Dette er en tur for deg som ønsker en miniferie vekk fra storbyen – en ferie du kan gjøre unna på en dag eller to, med direktetog fra både Oslo og Bergen. Uansett hvilken av storbyene du velger å ta toget fra, havner du på Myrdal stasjon, 866 meter over havet.

På Myrdal stasjon venter de små, grønne vognene tilhørende Flåmsbanen på spor 11, klar for å ta deg med på verdens vakreste togtur gjennom Flåmsdalen. Togturen er på to mil, og tar en time – her får du flere wow-opplevelser! Du får blant annet se nedre del av vakre Rallarvegen, Rjoandefossen på 140 meter, 20 tunneler med utskjæringer for å optimalisere utsikten over Flåmsdalen, og muligheten til å se huldra som synger i Kjosfossen. I Flåm kan du gå gratis inn på museet tilhørende Flåmsbanen. Her kan du også handle suvenirer tax free, bo på Fretheim hotell, ta zipline, kjøre til Stegastein utsiktspunkt eller gå ombord en av de mange turistbåtene som går til Gudvangen. Her anbefaler jeg The Fjords hybrid-katamaran “Vision of the fjords” eller den helelektriske kopien “Future of the fjords”.

I Gudvangen kan du ta buss til Voss for å komme deg tilbake til Bergen, eller overnatte på Fjordtellet tilknyttet kaia eller tettstedets campingplass som ligger et par hundre meter unna, slik vi gjorde denne gangen. I Gudvangen har de i tillegg en nyoppført vikingslandsby som er verdt et besøk! Noen av båtene kjører kun i sesong, april – oktober, mens andre går hele vinteren. Hvorfor vente? Vi bør alle bli bedre kjent med Norge, og dette er virkelig en plass å besøke!

SLIK FÅR JEG BABYEN TIL Å SOVE HELE NATTEN

Dette innlegget er kanskje det mest etterspurte etter jeg ble mor, og jeg kan forstå hvorfor. Som mange av dere har sett på insta- og snapstory så er Leah både opplagt, forut sin tid og veldig blid og fornøyd, og årsaken er all søvnen hun får. Det er selvfølgelig forskjell på barn, så jeg forventer ikke at rutinene våre fungerer på alle. Noen har kolikk, noen har lakenskrekk og noen elsker å sove – min er sistnevnte, et gen hun trolig har arvet fra meg 😄 Dette er rutiner jeg har innført litt etter litt etterhvert som jeg har skjønt hva som fungerer. Med disse rutinene sover hun fra 22-10 (med 2-3 matpauser i søvne) og de fungerer 90% av gangene! Vil du prøve?

💤 Hun får sove så mye hun vil på dagtid, men jeg sørger for at hun er våken minst én time, gjerne to, før leggetid. Da holder jeg henne aktiv med rangler, musikk og sang, eller et bad i badekaret. Sistnevnte tar jeg evt til slutt da det er beroligende.
💤 Når klokken nærmer seg 22 avslutter jeg aktiviteten, demper lyset i rommet, skifter ny bleie og bytter om til pysj, så ammer jeg henne. Hvis jeg vil at hun skal sove ekstra lenge så pumper jeg melk over i flaske slik at jeg vet at hun har spist godt – det er nemlig fort gjort å sovne på puppen før man er mett! Er hun fortsatt våken etter måltidet, så masserer jeg henne med lavendelolje eller bysser henne med dette ni minutter lange white-noise tracket på repeat i bakgrunn.
💤 Når hun sovner putter jeg inn smokken og legger jeg henne ned på en stor 70×100 hotellpute i sofaen. Her pakker jeg henne inn med pledd, dyne, koseklut og en t-skjorte som lukter mamma. White-noise spilles fortsatt i bakgrunn på lavt volum.
💤 Noen ganger våkner hun, derfor lar jeg henne ligge på sofaen litt til hun har falt i dyp søvn. Så bærer jeg henne inn i senga og løfter henne over i bedside-criben. Leah sovner også for seg selv på soverommet, men ikke lenge eller i like dyp søvn som hun gjør på sofaen med oss i trygge omgivelser.
HVA TENKER DU? HAR DU TRUA?

OPPSKRIFT-ONSDAG: CRISPY PEKING DUCK

God onsdag! Jeg legger merke til at det blir mye oppskrifter om dagen, utrolig nok, siden jeg er alene hjemme med et nyfødt barn! Men siden jeg er så godt igang, tenker jeg å gi “oppskrift-onsdag” et forsøk igjen. Jeg har, som mange kanskje har fått med seg, en kokkeutdanning i bunn, og har en genuin interesse for matlaging. Kanskje det smitter over? Sjekk ut flere av mine oppskrifter her!

På mandag hadde jeg som sagt besøk av onkelen min fra Porsgrunn, og ettersom jeg allerede hadde tatt ut to andebryst fra fryseren for å lage asiatisk salat, kom jeg på at jeg kunne lage denne deilige retten istedenfor! Den asiatiske salaten får jeg heller spise med kylling senere i uken – det er jo nesten en skam å kaste bort and i en salat! Så her er den, oppskriften på deilig crispy peking duck!

TIL TO PORSJONER TRENGER DU:

To andebryst, en pakke peking duck pannekaker (lyse hvete-tortillas fungerer) gulrøtter, purre, vårløk, agurk, koriander og hoisinsaus.

DETTE GJØR DU:

Forvarm stekeovnen på 180 grader. Stek smør på høy varme mens du ruter opp skinnet på andebrystet, krydre filetene med salt og pepper, og legg de med skinnet ned til det har blitt sprøtt og brunt. Legg filetene over i en ildfast form, sett inn et steketermometer og la filetene stå ca 15-20 minutter til kjernetemperaturen har nådd 65 grader. Mens filetene steker i ovnen skjærer du opp grønnsakene “à la Julienne”, altså i lange, tynne staver. Når filetene er ferdig, sett de på kjøkkenbenken og la de hvile i ti minutter. Imens filetene hviler koker du opp vann og damper pannekakene/tortillaene i en sil. Server som deilig fingermat med koriander og hoisinsaus!

FØDEBAGEN – DETTE HADDE JEG IKKE BEHOV FOR

Det er et par spørsmål som har tikket ofte inn i innboksen min på Instagram og Snapchat den siste tiden, og det er dette med utstyr til fødsel og tiden etter – hva trenger man egentlig å pakke i fødebagen? Hva er nødvendig å ha på plass i hjemmet de første dagene? Hva kan man kjøpe ved behov? I dag tenkte jeg å skrive litt om fødebagen og hva jeg ikke fikk behov for, til tross for mange velmente råd. Senere skriver jeg litt om tiden etter fødsel, hjemreisen og hva vi trengte av utstyr – og hva vi absolutt ikke hadde klart oss uten.


For det første: jeg pakket alt for mye! Husker dere pakkelisten jeg publiserte i mai? Jeg fikk bruk for typ halvparten. Likevel er det noe jeg ikke ville klart meg uten! Her er pakkelisten jeg lagde før fødsel – med justeringer basert på erfaringer til en eventuell neste gang:

LAMBI TOALETTPAPIR: Jeg trodde jeg skulle ha så vondt i underlivet at det ville være umulig å kunne tørke seg, men den gang ei. Det var ikke noe problem! I tillegg har de fleste sykehus en dusjslange ved siden av toalettet eller kort vei til dusjen.

TØFLER OG SLIPPERS: Dette pakket jeg for å unngå sykehusbakterier på føttene, men det holdt med sokker. Jeg hadde også med slippers for å bruke i dusjen i tilfelle den var ekkel, men å ta på meg dette var ikke i tankene i det hele tatt under barseloppholdet.

SÅRSALVER OG KOMPRESSER: Jeg pakket med meg salver, kompresser og skjold for såre brystvorter, og pakket kremer for såre babyrumper. Jeg behøvde ingen av delene, så det var bortkastet plass OG penger. Alle sykehus har sykehusapotek, så dette kan dere kjøpe under barseloppholdet HVIS det trengs.

VARMEFLASKE: Du får alt du trenger av smertelindring på sykehuset, også varmeflasker/risposer. De har faktisk ganske mange mindre måter å lindre smerter på, og jeg likte risposene og “avledningsstøtene” jeg fikk i ryggen.

BLEIER OG BIND: Du har fri tilgang på bleier og bind til både deg selv og baby på barsel. I tillegg får du hente så mye du vil av sykehusskjorter, nettingtruser og håndklær, så det er unødvendig å pakke undertøy, masse klær og håndklær.

SMOKK: Vi introduserte ikke smokk før vi kom hjem. Fokuset lå på å få til ammingen, og hun fikk die så mye og ofte hun ville. Det var null stress å introdusere smokk på dag 4-5, hun tar alle slags smokker og virker fornøyd!

✔️KOSEDRESS: Hvis dere planlegger å få besøk på barsel så er det fint å kunne kle seg i noe annet enn sykehusskjorta. Jeg satte veldig pris på min løse og ledige kosedress – fin å se på, enkel å amme i.

✔️AMME-BH OG AMMEINNLEGG: Amme-bh er ikke ett must, jeg bruker nesten bare sportsbh og myke topper som feks Calvin Klein, men bher med enkel tilgang med grei støtte er kjekt å ha. Ammeinnlegg må du ha, dette får du ikke på sykehuset. Jeg har prøvd innleggene til både Medela, Avent og Rema 1000 og syns alle er like gode. Du får dog mer for pengene på Rema 1000!

✔️ TOALETTMAPPE: En selvfølge, men hva skal du putte i toalettmappen? Jeg fikk behov for egen shampoo og balsam, fuktighetskremer og oljer til mage og ansikt, ansiktsrens, enkel makeup (typ mineralpudder for å freshe opp ansiktet før besøk eller hjemreise) leppepomade, hårstrikk og hårbørste (herregud så mye floker jeg fikk under fødsel).

✔️ DRUESUKKERTABLETTER: Dette reddet meg! På slutten orket jeg ikke å spise eller drikke noe særlig, så å sluke seks druesukkertabletter med saft før pressriene gjorde underverker. Dette er naturlig energi som kommer raskt, og i motsetning til energidrikker og kaffe kan du spise omtrent ubegrenset av dem under en fødsel.

✔️ EGEN SNACKS: Sykehuset har bare brødskiver og middag, så jeg var veldig fornøyd med det jeg hadde med meg av sjokolade, frukt og energibarer. Midt i riene sendte jeg til og med kjæresten ned på Narvesen i første etasje for å kjøpe baconpølse og på kebabsjappa for å kjøpe kebabmiddag og cola, haha! Brødskiver frister med andre ord svært lite.

✔️ BABYKLÆR OG HENTESETT: Ikke noe must ettersom du får klær på sykehuset, men disse klærne er langt ifra pene. Det er hyggelig å kjøre babyen hjem i noe ekstra fint, og det er gøy å kle på babyen fine klær før besøk og fotografering. Klærne de hadde til lille på Drammen sykehus var typ slitte logoklær fra industrielle verksteder osv. Spesielt!

✔️ BABYNEST OG TEPPE: Babyen får en plastseng og en dyne på barsel, men ønsker du å samsove, pynte litt ekstra rundt barnet eller feks har dyr hjemme som bør få kjenne lukten av babyen før den kommer hjem, bør du ta med både babynest og teppe. Dette ville vi ikke vært foruten! Det kan også være godt å ha med en gravidpute dersom du er redd for å slite med bekkenløsning også etter fødselen, eller om du vil prøve ulike ammestillinger på sykehuset.

✔️ KAMERA OG LADERE: Kamera, minnekort, mobil og ladere. Jeg trenger vel ikke å utdype dette?