NYTT ÅR, NY TELEFON!

IPHONE 6S ROSEGOLD

IMG_6460IMG_6464IMG_6462

Skal jeg fortelle dere en hemmelighet? Dette er den første mobilen jeg har kjøpt for egne penger! Jeg fyller 25 år, og har alltid fått nye telefoner til jul og bursdager, men siden jeg knuste skjermen på min gamle i Hemsedal hoppet jeg i det og cashet ut en iphone 6S i rosegull på NetCom-butikken tidligere i dag. Jeg er utrolig fornøyd med telefonen hittil, og er positivt overrasket over servicen til NetCom og hvor raskt utviklingen har endret seg siden min forrige telefon! Etter 40 minutter bak disken fikk jeg hver eneste sms, selfie og snapvideo over på den nye telefonen, og jeg slipper å starte på nytt med noe som helst. Utrolig deilig! I helgen skal jeg fokusere på å bli frisk mens jeg klikker rundt i den nye mobilverdenen. Jeg har også holdt av et Malene Birger Monochrome deksel på Pikene på Broen i Drammen til i morgen, og gleder meg til å sprade rundt med ny teknologi i hendene!

HOT PARMESAN CHEESE CHICKEN

Uansett hvor syk jeg er, så står middagen på bordet. Det hender jeg tyr til enkle løsninger som take-away sushi eller chineese, men i dag ble det deilig parmesankrydret kylling, chilibearnaise, bulgur og poteter. Det er mange som tror at god mat tar lang tid, men etter å ha gått kokkeutdanningen og jobbet på profesjonelt kjøkken vet jeg godt at det kun handler om venting. Så jeg skriver blogginnlegg og fotograferer mens kyllingen og potetene står i ovnen og godgjør seg, så anretter jeg middagen senere før jeg fotograferer maten til blogg og snapchat ♥

TO PERSONER

Tre kyllingfileter, fire poteter, to desiliter bulgur, chilibearnaise (Eldorados ferdigsaus er best!) ruccola, avocado, en tomat, brokkoli, champignon, fersk timian, sesamfrø, parmesan, balsamico og en velutstyrt krydderhylle!

IMG_6450IMG_6454IMG_6456

SLIK GJØR DU:

Mariner kyllingfileten i en blanding av balsamico, parmesan, timian, sesamfrø, salt og pepper. Stek kyllingen på 180 grader i en ildfast form, og skjær potetene i båter og legg de på et bakepapir ved siden av kyllingen. Kok opp vann og hell over bulgurblandingen. Dette tar fem minutter, så pass godt på at det ikke svir seg i bunn av kjelen. Mens alt koker og steker skjærer du opp brokkoli og champignon i biter, og deler tomatene i to på midten. Når kyllingen har ca åtte minutter steketid igjen kaster du grønnsakene inn i ovnen sammen med kyllingen og venter til det hele er ferdigstekt. Server med chilibearnaise og knust avocadosmør. Bon apetit!

SMOOTHIE 2GO

Jeg har blender. Jeg har juicemaskin. Jeg har kaffemaskin. Jeg har alt av elektroniske kjøkkendingser, men denne må være det mest geniale jeg har vært borte i. Hva sier dere til en rask, næringsrik og billig frokost med null oppvask? Denne maskinen fra Clas Ohlson gjør hverdagen enklere, spesielt nå som vi er i et nytt år og har blitt gitt et nytt forsøk på å se sunne og veltrente ut 😉 Jeg tok den i bruk for første gang i dag, og med to små bananer, noen jordbær, bringebær og et par skiver mango ble det regne tropebomben i glasset, og det smakte SÅÅ godt! Jeg lærte fort at fruktbitene må være i små terninger og at bitene ikke kan være stivfrosne, men så fort det var mykt og kuttet i små nok biter tok det ikke rare sekundene før smoothien sto klar på benken.

IMG_6434IMG_6440IMG_6439

CUT – BLEND – GO!

NÅR SAVNET SNIKER SEG PÅ

Det var du og jeg i 20 år. Det var morgengymnastikk, overnattinger, grønnsaksplanting i hagen og kortspill. Det var konfekt, nyplukkede epler og wienerpølser. Jeg tenker fortsatt på deg når jeg spiser rundtstykker med gräddost og paprika. Og det eneste smøret jeg har på brødskiven er romtemperert meierismør. Det var liksom deg, og du lever fortsatt i alle disse tingene, middagsrettene og minnene. Nå bor jeg i ditt hus. Huset du ville at hele familien skulle bo i. Gjerne på samme tid. Jeg har snart bodd her i seks år. Fetteren min har bodd her i 20. Onkelen og tanten min har bodd her. Pappaen min har bodd her – til og med sammen med mammaen min på et tidspunkt før de flyttet til barndomshjemmet mitt. Hele familien har liksom vært innom dette gamle huset dere bygde med deres egne, slitne krigsmerkede hender tilbake på 50-tallet. Og du? Noen ganger føler jeg deg i gangene. Jeg vet ikke om det er deg eller farfar, men dere er her. Kanskje begge to. Forhåpentligvis begge to.

Hands

Farmor. Du sovnet sakte men sikkert inn i sengen din, mens jeg holdt deg i hånden og fylte den tungpustede munnen din med væske fra en dryppende svamp på størrelse med en kjærlighet på pinne. Du var ikke troende, men de siste timene holdt du hendene opp som om du ventet på å bli hentet av noen. Krøllene dine var alltid det viktigste for deg, og selv på dine siste dager ønsket du deg frisørbesøk og tannlegetime. Du skulle kanskje pynte deg for noen? Du hadde bare en tann igjen, men det var du kanskje ikke klar over der du lå i sengen en torsdag for tre år siden. 95 år gammel ble du. Jeg er stolt av å stamme fra dine sterke, kvinnelige gener.

Det siste jeg rakk å si til deg var at jeg elsker deg. Også ba jeg deg hilse farfar. Jeg savner deg så inderlig ♥

TI TING Å GJØRE I JANUAR

MONTHLY RESOLUTIONS

Leirsund14IMG_3871

Å legge løfter til meg selv ett år frem i tid fungerer sjeldent bra, så hvorfor ikke korte ned listen litt og heller lage to-do lister for hver måned som går? I 2015 var nyttårsforsettet mitt å reise mye og være mer spontan, og ta bedre hensyn til meg selv og egne drømmer, og visst fikk jeg til det. Dessverre gikk det utover andre ting, så i år skal jeg ta hensyn til kjærligheten, hundene våre og livet vårt sammen mens jeg fokuserer på å bygge opp en CV og holde bloggen i tipp-topp stand uten å tråkke på noens tær. Her er tingene jeg vil fokusere på i januar, og på listen finner du også planene mine i tiden som kommer:

♥ Fotballsesongen har begynt, og jeg har min første trening allerede til torsdag. Jeg signerte alle papirene mine i dag, og er klar for en ny sesong på et nytt A-lag! Det er lagt opp til tre treningsøkter i uken ved siden av egeninnsats på studio, så sommerkroppen burde nesten komme av seg selv i år.

♥ Vixen Blog Awards går av stabelen om to korte uker, og jeg står selvfølgelig på gjestelisten! Planen i år er å vorse godt med resten av femellebloggerne slik at vi på lik linje som i fjor unngår kleine samtaler og poseringer på den røde løperen. Jeg gleder meg, og ser allerede frem til å finne antrekk for kvelden!

♥ Kick-off med fotballaget. Jeg har satt meg selv i den situasjonen hvor jeg skal arrangere fest for damelaget til Solberg! Det er tre uker til feiringen, og vi popper champagneflasken sammen med et knippe deilige tapasretter laget av spillerne selv. Jeg gleder meg til å bli kjent med resten av jentene!

♥ Bloggen skal oppdaterer hver eneste dag, og jeg er konstant på søken etter nytt stoff som kan inspirere dere!

♥ Vårrengjøringen skal unnagjøres allerede denne måneden. Alle fuger skal pusses, og alle skap skal tørkes for støv. Kjøkkenet skal skinne, og soverommet skal være så innbydende at jeg omtrent ikke ønsker å forlate det. Garasje, veranda, loft og ganger skal ryddes, og hjemmekontoret på loftet skal få en skikkelig touch av skandinavisk design!

♥ Egenpleie: håret skal få besøke frisøren, og neglene skal pusses av en sakkyndig. Vippene skal på plass, og jeg skal handle inn alt nytt i make-up bagen. Nytt år, ny start. Jeg skal se smashing ut før februar måned!

♥ Ny budsjettering av privatøkonomien. Jeg bruker altfor mye penger, så fra nå av skal sparekontoen gløde! 😉

HAPPY NEW YEAR

HEMSEDAL LEVERER! 

IMG_6341IMG_6406IMG_6343IMG_6352IMG_6364IMG_6390IMG_6396IMG_6399IMG_6426IMG_6428IMG_6429IMG_6391

De siste dagene har vært helt magiske, og jeg har spist deilig mat, drukket favorittdrinkene til solen har stått opp og stått på ski i bratte bakker med to meter sikt foran meg. Vi var så heldige og fikk leilighet på bakkeplan rett utenfor Stavkroa, så vi har naturligvis vært midtpunktet på nachspielfronten her oppe. Vi har drukket vin i badstuen, akt på søppelsekker ned skibakkene til seks om morgenen, og kysset under fyrverkeriet. Jeg er så glad for at jeg fikk feire det nye året med mine aller nærmeste, og jeg kunne ikke funnet en bedre gjeng å reist på tur sammen med! Etter nyttårsmiddagen fikk jeg tale på tale om hvor bra opplegget og maten var, og det er hyggelig å bli satt så pris på. Vi har fortsatt tre dager igjen av oppholdet vårt, og jeg har ikke tenkt til å ligge på latsiden. I dag er det afterski på Stavkroa og CLMD-konsert, og i morgen står slalom og Broiler på tapetet. Håper dere har hatt en like fantastisk inngang på det nye året som jeg – det fortjener dere ♥